Private Note-book...落書き帳

珍しく、飲食店について・・・

ソムリエの田崎真也さんがプロデュースしています「エス」というフレンチレストランに行ってきました。
場所は、港区西新橋3-15-12 西新橋JLビル１階になります。

仕事柄、いろいろな飲食店は見てきましたが、僕はグルメではありませんし、とりあえず、どんなお店でも気に入ってしまうほうなので、飲食店の辛口批評はしないようにしています。

が、しかし・・・

あっ！！しかも、今回、お世話になっている編集部の新年会にお呼ばれしたということもあり、言えたぎりではないのです(^^ゞ
が、これだけは言わせていただきましょう！

僕は、田崎さんが95年に世界大会で優勝された直後、撮影させていただき、その持論とお人柄の素晴らしさに魅了されただけに、相当に期待しておりました。
料理もワインも一律3800円という思いきりの良さはさすがです。
しかし、まあ、お味がひどい。スタッフも緩い。
「真也」のイニシャル「Ｓ」が輝く店内に、真也さんの影もかたちもありませんでした。
あのお人柄が災いしているのでしょうか。優しいご指導なのでしょうね。教育がまだまだのようです。
チーズの量り売りだけはパフォーマンス性の高さを買いました。
オープンして日が浅いとは言え、田崎さんの名誉に関わることでしょうから、一日も早い改善を期待いたします。